RWANDA - Mwasa

Notes de dégustation :  Mandarine, mûres, citron, vanille, chocolat au lait crémeux et une finale juteuse

Torréfaction : Espresso Medium Roast

Score : 84,75

Altitude : 1650 m

Processus : Lavé

Variété : Bourbon Rouge

Mwasa est situé dans le secteur de Machuba, dans le district de Nyamasheke. Fondée en 2006, Mwasa est une station appartenant à une coopérative. Elle se trouve à 1650 mètres d’altitude et s’étend sur 3 hectares.

Le village le plus proche est Gatare. Mwasa emploie deux membres du personnel permanent, dont un agronome formé, originaire de Gatare. Pendant la saison des récoltes, la main-d'œuvre augmente jusqu'à 30 personnes, dont 22 femmes.

La station reçoit des cerises de 16 membres coopératifs ainsi que de 450 autres producteurs, tous enregistrés auprès de la station et inscrits au programme ATP. Les tailles des exploitations varient, allant de seulement 50 caféiers à de plus grandes fermes pouvant en compter jusqu'à 7 000.

Les agriculteurs transportent leur café à pied, car il n'existe pas d’infrastructure de transport autre qu'un sentier. Mwasa dispose de trois points de collecte pour permettre aux producteurs les plus éloignés de livrer leur café quotidiennement, garantissant ainsi efficacité et qualité.

Tous les agriculteurs associés à Mwasa participent activement au programme ATP (Agronomist Training Program). Des engrais biologiques, produits sur place à partir des enveloppes et du mucilage du café, sont distribués aux producteurs et utilisés en complément des engrais chimiques, une pratique courante parmi les agriculteurs du pays.

L'utilisation de l'eau à Mwasa est soigneusement gérée : l’eau propre provient d’une source située à quelques centaines de mètres de la zone de réception de la station et est finalement réabsorbée par le sol, complétant ainsi un cycle naturel et respectueux de l’environnement.

Un aspect distinctif de Mwasa est son accent sur la culture intercalaire (intercropping), encourageant les producteurs à planter des haricots et des légumineuses parmi les caféiers. Cela aide à fixer l'azote dans le sol et fournit une source de nourriture à la communauté.