COLOMBIE - EL INDIO - TOLIMA - NATURE

El Indio | Caturra

Ce café est torréfié pour Medium Espresso; Si vous souhaitez pour V60 merci de l'indiquer dans les commentaires à la caisse.

La communauté de caféiculteurs d'El Indio est composée de producteurs dont les exploitations s'étendent de 1 à 5 hectares. Ces fermes sont situées à Planadas, dans le département du Tolima, à une altitude moyenne de 1 800 mètres.

Le lot Natural El Indio a été conçu pour promouvoir une culture du café plus durable. Nous privilégions des méthodes respectueuses de l'environnement qui réduisent la consommation d'eau et préservent les sols. Grâce à nos relations directes avec les associations et les producteurs, nous partageons nos connaissances agronomiques afin de renforcer les compétences et les pratiques des caféiculteurs. Cela leur permet de produire des cafés Natural d'exception, de s'adapter aux défis du changement climatique et de maximiser le potentiel de leurs terres grâce à des pratiques de gestion optimales.

Par le biais du processus naturel, la communauté préserve ses ressources en eau ainsi que la biodiversité de la région. De plus, la grande majorité des producteurs appliquent des pratiques biologiques sur leurs exploitations, contribuant ainsi à la construction de sols durables — un enjeu crucial pour la pérennité agricole, notamment face aux défis du changement climatique.