Les Sélections

Pour aller plus loin dans le café de spécialité.

Des cafés sélectionnés pour la qualité de leur origine, leur équilibre et surtout leur personnalité.

Avec les Sélections, chaque café possède son propre profil : plus fruité, floral, gourmand ou acidulé selon son origine, sa variété et son procédé de fermentation.

Ce sont des cafés de spécialité notés entre 80 et 87 points, sélectionnés puis torréfiés avec soin dans notre atelier pour révéler leurs caractéristiques sans les masquer.

Idéal si vous recherchez davantage d'arômes, des origines identifiables et un café avec une véritable personnalité.

Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?

Un café de spécialité est évalué selon des critères précis : qualité des grains, arômes, équilibre, acidité, douceur ou encore absence de défauts.

Mais nul besoin d'être expert pour l'apprécier.

Sur chaque café, nous vous indiquons simplement ce que vous allez retrouver en tasse et les méthodes de préparation que nous recommandons.

À chacun son profil

Gourmand
Chocolat, caramel, noisette…

Fruité
Fruits rouges, agrumes, fruits jaunes…

Floral & délicat
Des cafés plus fins, complexes et aromatiques.

Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ? Continuez vos achats